MEIMEIの誕生日ケーキを作った際にあまった2個の卵黄を使ってベルギーワッフルを作ることに。生地はホームベーカリーで混ぜて、一次発酵が済んだ生地はワッフルメーカーで4分くらい焼いて出来上がり。割と簡単だった。しかもこのレシピはマネケンのワッフルに近いもので、何回もリピしたんだ。ＭＥＩＭＥＩだけではなくＤＩＤＩも好きみたいで、両手１つずつを持って食べていたわ。

材料：
強力粉 200g
牛乳100g
卵黄2個
はちみつ 10g
砂糖30g
塩2g
ドライイースト5g
無塩バター100ｇ
あられ糖 適量

とりむね肉第6弾：鶏マヨ焼き
旦那がこの鶏肉はとろけると褒めてくれた。確かにむね肉なのに柔らかいと思う。もも肉ほどジューシーではないけど十分満足できる一品だと思う。全ての調味料を全部入れて漬け込めばＯＫ。子供もバクバク食べてくれるから簡単で美味しい～～
材料：
鶏むね肉 2枚 （食べやすい大きさに切る）
マヨネーズ 大さじ　2
酢大さじ　2
醤油 大さじ　2
酒　大さじ２
塩胡椒
小麦粉 大さじ2

今日MEIMEIの4歳の誕生日だ。日曜日の夜ちょっとしたご馳走を作ったが、ケーキは間に合わないので今日完成させた。今回リンゴでバラを作ってみた。出来はまぁまぁかなぁ。ＭＥＩＭＥＩは完成したケーキを見たら、「パパに電話して」と言い出した。どうしてと聞いたら、「すぐ家に帰ってきてケーキを食べよう」と返事。それから、何回もパパは何時帰ってくるの！？未だ帰ってこないの！？パパに電話したいとさんざん言っていた。
ケーキを完成した際に旦那に写真付きでメールを送ったが、予想通り、返事なし。6時半くらい電話してみたら電話に出てくれたがあまり話せない雰囲気だった。8時くらい電話くれて、帰りそうもないということでＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹはパパ抜きでやりました。結局旦那が１０時前に帰宅で、丁度子供たちが眠りに入った時だった。
戻ってきたらバラのケーキはうまくいった！？と聞かれた。このひと、私が送ったメールも読んでいなかったんだ。やはり家族よりは仕事だなぁ....

パンの耳で作ったラスク。とてもカリカリで甘くておいしかったんだ。フライパンで簡単に作れちゃって、これからラスクを買わなくてもいいんだなぁ。＾＾ｖ

材料：
二日間をかけて乾燥させた食パンの耳 （一袋分）
バター 80g
砂糖80g

最近安いエリンギを購入できて、それで違うレシピがないかと思って、この四川風のピリ辛エリンギ炒めを見て作ってみることに。私は結構気に入ったが、旦那がちょっと味が濃かったって。

郭主義食譜

ちょっと材料をアレンジ過ぎたかなぁ....あまり似ていないような気がする。味はそんなに悪くないけど、甘さがちょっと足りないかなぁ。

食譜