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kokoroの世界
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kokoroは98年日本にやってきた。当初2,3年で帰国するつもりだったけど、悪い人に捕まえれてそのまま日本に。
by kouchie74
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2019年 08月 12日 |
氣炸鍋⋯⋯紅燒肉
還蠻成功的
只是還是覺得蠻油的
蒸過再放入氣炸鍋炸應該能更解膩
#180度10分+200度5分
#醬油,酒,味霖,糖,鹽,八角,五香粉,月桂葉,大蒜,薑
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2019年 08月 07日 |
200度15分+75度45分
とでもジューシーな焼き豚に仕上げた
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2019年 07月 22日 |
氣炸鍋做戚風蛋糕
口感蠻細膩完全沒氣泡洞
不像戚風蛋糕比較像口感較輕的雞蛋糕
五吋模一顆蛋一人份的小蛋糕
三個人吃只能分兩口
#150度15分
#省時還可做一人份
#下次要試老母想吃的檸檬蛋糕
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材料:
蛋一顆
低筋麵粉14公克
砂糖17公克
牛奶15cc
油10cc

2019年 07月 19日 |
今日は豆腐料理⁉️
揚げ出し豆腐には油を塗っていないので白く仕上げた。確かに外はカリッと中はふわふわだったけど、何となくいつも食べている揚げ出し豆腐とはちょっと違う気がする😆。ま〜これでも美味しいけど。
油揚の肉詰めはバリバリ感無しだけど、ジューシーで一口を噛むと中から肉汁が一杯出てきた。
*揚げ出し豆腐:大根スライスを豆腐の下に。200度12分
*油揚の肉詰め:180度10分
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2019年 07月 13日 |
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左は800wで3分30秒
右は800wで3分40秒
両方とも2分で裏返しした
私は右の方が好きだね…

2019年 07月 13日 |
今天的什錦烘蛋用了四顆蛋炸了180度15分
但卻烘得不夠
脫模後發現底部還有點蛋液在
老母偷偷用微波爐加熱30秒
可能是有蔬菜在需要再多一點時間
但是4顆蛋厚度很美味道也很剛好沒攪拌蔬菜也分配得很均勻
不過加了蔬菜小屁孩們就嘰嘰叫還說聞這味道就覺得噁
老母覺得很好吃耶
#老爺說這道菜是西式日式還是中式?
#一個給老母加番茄醬一個沾烤牛肉醬😓😓😓

材料
4顆蛋
一小匙鹽
一點油
紅蘿蔔,洋蔥,花椰菜的梗,培根
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*五吋模3顆蛋的什錦烘蛋試試180度20分/200度15分(冰箱蛋)
*15cm蛋糕模3顆蛋的什錦烘蛋180度15分OK(常溫蛋)
*蛋從冰箱拿出直接使用的話炸的時間也需拉長

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